Love for Food

Äggtoddy med konjak och hasselnötscreme

16 cl mandarinkonjak
2 msk råsocker
6 st äggulor
1 påse hasselnötscrème
2 dl hett vatten
1 st myntakvist
4 st höga glas
 

1. Vispa ägg, socker och hälften av spriten kraftigt på svag värme i en panna med höga kanter eller i en rund kastrull.

2. Slå andra hälften av spriten i glasen direkt och fyll på med äggskummet.

3. Slå i det heta vattnet och toppa med hasselnötscrèmen. Avsluta med att strimla lite färsk mynta på toppen.

Bilden är lånad från Recept.nu