Love for Food

Citruskaka med frosting

2 Ägg

3 dl Strösocker

2 msk Vaniljsocker

2 tsk Bakpulver

4 dl Vetemjöl

saften & skalet från 1 Citron

saften från 1 Apelsin

150g smält Smör

1. Vispa ägg och socker fluffigt.
2. Sikta samman bakpulver och vetemjöl, vänd sedan ner det i smeten.
3. Rör i citronskal, citronsaft, apelsinsaft och det smält smöret.
4. Rör tills smeten är jämn.
5. Häll smeten i en rund, bakplåtspapperklädd/smörad och bröad form.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i 175°c, ca 50 min.
Låt svalna.

Frosting

50g rumsvamt Smör

200g Philadelphiaost

2 dl Florsocker

1 msk Vaniljsocker

saften från 1 Lime

1. Vispa ihop alla ingredienserna till en jämn och fluffigt frosting.
2. Bred frostingen runt om och ovanpå kakan.
Förvara i kyl.

Bild & recept lånat från Kalasgott.